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连州举办洞藏酒开坛民俗活动,农旅融合发展吸引大湾区游客

  • 里浩资讯
  • 2019-11-08 17:27:32

在2019年中国农民收获节之际,清远连州近日举行民间活动,在地下河景区开洞储酒,吸引了来自粤港澳及海湾地区的3000多名游客。通过农业和旅游业的融合,连州将恢复具有几千年历史的民俗仪式,成为当地乡村旅游的一道亮丽风景线。

据报道,瑶族在连州酿造东藏酒已有数千年历史,形成了独特的农业民俗活动。自20世纪90年代以来,当地每年秋天都会举行一次祭坛开幕式,以打开酿造了5年多的洞穴酒。这种酒的颜色纯净透明。由于洞穴全年温度和湿度稳定,这是一个自然形成的酒窖。目前,3000吨葡萄酒已经储存在地下河隧道的地窖中,葡萄酒的最长年限已经将近30年。

在圣坛开幕式上,“酒仙”和“酒圣”站在圣坛两侧,阅读圣坛开坛文字,敲打密封圣坛的黄泥,解开红绳,揭开圣坛盖子,宣布圣坛正式开坛。瑶族人举起火把,站在酒窖里。3000多名游客和姚沙瑶姐妹一起唱着祝酒歌,跳着祝酒舞,竞相品尝储存在山洞里的黄色精制葡萄酒。然后他们去了面积超过5000平方米的酒窖,感受到了成千上万罐葡萄酒带来的酒香。

连州地下河东藏酒相关负责人表示,连州东藏酒是一种黄酒。恢复东藏酒和祭坛开幕式的习俗是为了弘扬瑶族酿酒文化,更好地传承东藏酿酒技术。

[记者]何彭懿

[通讯员]许岳薇

[作家]何彭懿

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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